前阵子大家爱玩旅行青蛙，还能安心养着一只蛙儿子，本人实在想不通，作为一名地道的吃货，看到蛙，只想把它……你懂的【坏笑】~
     在湖南，牛蛙的做法各种各样，我最喜欢的口味有口味牛蛙、干锅牛蛙、椒盐牛蛙、酱爆牛蛙，用五年时间带着住了饕餮的胃浪迹长沙各大餐厅，发现自己最爱吃的牛蛙还是湘爵士家的口味牛蛙。他们家每份牛蛙都是现杀现做，高汤里有黄灯笼椒，小米辣，剁椒，尖青椒，泰椒五种辣椒焖制而成浓厚味道，姜片去腥味，紫苏将整盆牛蛙调弄得特别鲜美。这道菜是他家的招牌菜，听说14年来销售排名第一，在服务生礼貌的推荐下，往往会点上一杯芒果爽来搭配，爽辣鲜美的牛蛙肉与鲜甜的芒果味在舌尖发生碰撞，感觉还是很奇妙的。

     

     当然，湘爵士好吃的菜品蛮多，在湖南能屹立14年的餐厅总是有几把刷子的。在装修上，湘爵士的橄榄绿也是一大特色。整体氛围舒适自在，柔光铺下，橄榄绿的品牌色扑入视野，平静心神，让顾客拥有平和的心态，使人轻快、欢愉，展现体贴和沉稳之美。
     

     在菜色上，湘爵士有一点做得很好，就是菜单本地化，同时保持着菜品特殊化。你翻开菜单，是湖南人就吃本地湘菜，想清淡一点的就点粤菜，若是想吃点西餐也完全没问题，平常带上几个朋友来吃，可以从不重样地来一遍。

     如果品菜再仔细一点儿，你会发现湘爵士的食材是从湖南、全国各地乃至世界各地而来；制作手法上，湘爵士结合湘式烹饪手法制成各式美味，经过融合湖南特色的常德、衡阳、邵阳等地方菜系，湘爵士湘式风味在同行中显得别具一格，在讨好湖南食客的胃上面下了狠功夫。
     值得推荐的菜品蛮多的，这里给吃货们推荐几款吧！
     ·海南椰子鸡  
     这道菜是他家的主打菜，去过海南就知道文昌鸡，本人去海南的时候，正好吃了海南特产文昌鸡，所以在湘爵士吃这道菜的时候，一尝就知道是这个味道没错了。主要食材是椰青，都是每天空运的当场制作，鸡肉鲜嫩，加上原汁椰青水的清甜，是一道很不错的菜品。
     ·山东乳山生蚝
     这个生蚝取材于山东乳山威海，每只都处理得非常干净，跟外面摊位上的蒜蓉生蚝一吃一口沙形成强烈对比。当然每只生蚝都肉质饱满，都是每天空运过来的，每人一只又不浪费，但是要趁热吃，因为是海鲜产品，冷了会出现有海鲜本身的腥味。
     
     ·广式果木片皮鸭
     这道菜就要跟北京烤鸭区分开来啦~鸭肉是采用果木炭火烤制而成，鸭皮脆而不油腻，配上湖南特色米粉皮包着黄瓜，哈密瓜再沾酱吃，味道真不错。这个也得趁热吃，因为面皮热的时候口感最好。

     总的来说，去湘爵士吃饭蛮多次了，每次有朋友或者亲戚需要招待，去湘爵士总是不会失手的。当然，吸引我一直以来的还是湘爵士的做菜宗旨，坚持原材料新鲜取材，很多菜品都现做，让人倍感信赖，以后会继续支持这家店。